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紫禁城中该不该设咖啡店?
两张小圆桌,几把木椅,一个柜台,这是开设在故宫三大殿之一保和殿的东南角的一个不足10平方米的袖珍咖啡座的全部。这家名为“星巴克”的咖啡店从2000年9月下旬开张以来就引起众多议论。
近来麦当劳也在南京的夫子庙落户,各类“洋品牌”店进驻著名文化景点的现象,再一次引起关注。
新浪网曾就“星巴克”开进故宫一事在网上进行调查,有6万人参加了此项调查,其中有70%的接受调查者反对咖啡座走进故宫,反对的理由是咖啡座的出现对文物和故宫人文环境造成了破坏。
2000年4月,北京市园林部门曾做出过皇家园林不得再引入“洋快餐”的决定。并要求北海公园内的“肯德基”快餐店不能再扩大经营规模,在2002年合同期满后必须无条件撤离。
据悉,故宫博物院对这场始料不及的争论倒很高兴。他们说:能得到社会各界的关注,获得各种意见,对于故宫博物院能够更好地保护性开放,无疑是有益的。
反方:这是对文物古迹的破坏
戴庆华(南京经济学院旅游系教授):夫子庙进驻太多太滥的洋快餐、洋品牌服饰店,主要是看中该地区人流较多。可是许多中外游客来这里并非是为了吃顿“麦当劳”或是购物,洋快餐、洋品牌服饰店就大大影响了夫子庙的整体环境以及旅游氛围。有关部门应该对该地区合理规划,并加强对商业行为把关审批,不应该只顾赚钱,将夫子庙定义为小商品市场。
一位网民:故宫是中华民族传统文明的象征,容不得半点污损。如果在故宫开设咖啡屋,就不伦不类,破坏了中国古代文明的形象。
海伦和迈克(美国的游客):在美国,麦当劳是一种很平民化的快餐“大排档”,在中国却能在这样的传统文化旅游景点开店,真是不伦不类,在美国不会允许这种情况出现。
Ricky(法国的游客):每种事物都有它应该存在或者不应该存在的地方。在故宫里为什么不设一个喝茶的地方呢?
正方:事情真有这么严重吗?
沈立人(江苏省社会科学研究院经济所研究员):这是市场开放的必然性,毕竟市场竞争是自由的,政府干预就是太保守了,国内传统小吃上不去,洋快餐肯定要趁机占领,这对本土饮食业也会是一种促进。像在首都北京王府井、大前门等繁华地段,都有不少洋快餐、洋品牌进入,也没见有多大负面效应。
李莉(来自大连的游客):这个咖啡店店面不大,很隐蔽,对于故宫应该不会有影响。
王星(游客):这要是没有人在门口喝,我根本不知道这里卖咖啡。应该有个提示。
来自网上的声音:为何美国可容纳一个巨大的唐人街,但故宫却容纳不了一个小小的咖啡座?是因为:传统!故宫就是一个兼容并包的地方,溥仪还在故宫里骑自行车呢,如果那时候有“星巴克”,溥仪肯定骑着车就去喝了。
张先生(南京市夫子庙管理局办公室):我们对所有进驻夫子庙的店面都是严格审批的,对密度、数量也都有限制,并且对店面门头装潢和建筑风格也有要求,以避免夫子庙形象受到破坏。同时,2000年以来我们大力引导夫子庙的传统八珍小吃加以创新发展,确保广大游客不再有遗憾。
故宫博物院的管理者:引入“星巴克”咖啡本身就是整治环境、优化服务设施过程中的一次尝试。能够得到社会各界的关注,获得各种意见,对于这个中国现存最大、最完整的古建筑群更好地进行保护性开发,无疑是有益的。
此次在乾清门广场东北角的特色文化商店内增设星巴克咖啡座,主要是考虑环境整治后从天安门到三大殿几乎没有饮料供应。星巴克生意的红火,本身就说明了游客对于这项服务的需求是很强烈的。
“星巴克”所在的销售厅原名为“名品店”,早在“星巴克”进入之前就因为文物价值不高、位置不重要而辟为商店,2000年改为专卖高档字画及古玩仿制品的“名品店”,并计划辟出一个角落供游客喝饮料休息。当初和几个咖啡店都有过联系,最后确定“星巴克”,因为它的信誉和名声很好,比较适合“名品店”的定位。在装修时我们一直非常慎重,明确告诉“星巴克”,装饰装潢不可以沿用“星巴克”的一贯风格,房间外观一点都不能改动。于是,“星巴克”只是在屋外挂了一块直径50厘米的“星巴克”标识。但是就是这块标识,近日也已经摘掉了。所谓的“故宫星巴克”就是在一间200平方米的卖字画的屋子的西隅摆了两张咖啡桌和六把椅子。
刘磊(与美国星巴克国际公司合资的北京农工商总公司市场部):故宫中的“星巴克”不能等同于北海公园里的肯德基快餐店,这里店面小,招牌、标识都在屋里,并不会对故宫的人文环境造成破坏。
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